肯德基：后厨养鸡场将对外开放

本文摘要：导语：昨日，肯德基在北京举办“雷霆行动”收官新闻发布会，这也是半年内其针对“鸡肉事件”的第三次新闻发布会。发布会上肯德基宣告“雷霆行动”完成使命，违规用药风险基本高效率，并宣告启动“肯德基探秘之旅”，向消费者对外开放肯德基后厨以及供应商养鸡场。近日，肯德基、必胜客等快餐品牌的拥有者百胜餐饮集团公布财报，称之为公司第二季度总利润比去年同期下降15%，而中国区同店销售额上升20%。

导语：昨日，肯德基在北京举办“雷霆行动”收官新闻发布会，这也是半年内其针对“鸡肉事件”的第三次新闻发布会。发布会上肯德基宣告“雷霆行动”完成使命，违规用药风险基本高效率，并宣告启动“肯德基探秘之旅”，向消费者对外开放肯德基后厨以及供应商养鸡场。近日，肯德基、必胜客等快餐品牌的拥有者百胜餐饮集团公布财报，称之为公司第二季度总利润比去年同期下降15%，而中国区同店销售额上升20%。

对于下降原因，在昨日的新闻发布会上，百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼回应，“主要不受鸡肉事件以及禽流感的影响”。但他同时也回应，目前百胜中国的销售早已转好，“第二季百胜中国区销售额下降20%，其中6月上升13%，比起5月下降的25%，早已有了大幅度的回落”。“肯德基在2月宣告出局千余鸡舍后，半年来，又出局了不存在潜在风险较高的3700多栋鸡舍，中止了3家供应商资格，并通过考核追加了1家供应商。

目前的23家鸡肉供应商全面合格。”苏敬轼回应，通过“雷霆行动”，违规用药风险早已基本高效率，“雷霆行动”已完成愿景。

未来如何回避类似于风险？苏敬轼说道，通过“雷霆行动”打造出的这套鸡肉安全性管理体系将划入长年常态化管理工作，将大力扶持一条龙的养殖新模式，完全作好源头管理。“预计清年底，4个一条龙项目将全部投产，预计占到肯德基鸡肉供应量的六成以上，从而从源头上完全回避风险问题。”苏敬轼称之为。而经历了此次危机事件后的百胜，也开始显得更为对外开放。

在昨日的新闻发布会上，百胜同时还启动了“肯德基探秘之旅”，向广大消费者对外开放1086家肯德基门店后厨以及数家供应商养殖场。商报记者了解到，重庆也有15家肯德基门店对公众对外开放后厨，有意向的市民可到肯德基官网递交申请人信息。对于近日有媒体传出的肯德基冰块事件，昨日苏敬轼也作出对此。他说道，肯德基冰块安全性遵循《冷藏饮品卫生标准》这一国家标准，并有一套严苛的制冰机及其涉及设备的洗手、消毒流程，对员工操作者规范也有严苛的拒绝。

此次被媒体曝光的北京崇文门餐厅，被曝光后肯德基五品触人员第一时间到餐厅展开检查，“也没找到任何异状”。“因此，这不能说道是一次偶发污染事件，肯德基对于自己的冰块十分有信心。”苏敬轼说道。

原文地址：http://money.163.com/13/0726/02/94M6BLNT00253B0H.。

本文关键词：肯德基,后,kaiyun.com,厨,养鸡场,将,对外开放,导语,昨日

本文来源：kaiyun.com-www.globalrouters.cn